Nutricionista

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Nutricionista para asegurar la calidad e inocuidad alimentaria en la producción de alimentos, verificando gramajes y controlando materias primas. Puntos Destacados: 1. Asegurar la calidad y seguridad alimentaria en la producción. 2. Verificar materias primas y gramajes de porciones. 3. Experiencia en inocuidad y producción de gran volumen. NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo! **Acerca de nosotros** NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Concesión, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos. Estamos buscando a un(a) **NUTRICIONISTA** para trabajar en la ciudad de **Coquimbo** **Funciones** * Revisar los despachos de materias primas que las áreas de producción reciben de bodega, verificando los gramajes, temperatura y cantidades que son enviadas (carnes, verduras, etc.), de acuerdo con la carta de trabajo (o minuta) y a la cantidad de porciones a elaborar. * Revisar que las materias primas y los productos que serán utilizados en las elaboraciones cuenten con la calidad apropiada y se encuentren en perfectas condiciones. * Durante el servicio, verificar que los platos y las porciones entregadas se correspondan con los gramajes estipulados en el Contrato. * Revisar la programación de minutas y calcular las cantidades de materias primas a solicitar para la elaboración de los distintos menús en conjunto al Chef y Administrador. * Cerciorarse del cumplimiento de la Inocuidad Alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Calidad y Seguridad en las áreas de producción. **Requisitos** * Título de nutricionista. * 3 años de experiencia en el cargo. * Capacitación en inocuidad alimentaria y buenas prácticas de manufactura (BPM), calidad y seguridad en las áreas de producción. * Experiencia en procesos y gramajes en producción de gran volumen. ¡Postula ahora y crece con nosotros, te esperamos!! En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21\.015\. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20\.422\)