Categorías
···
Entrar / Registro
Resumen: Supervisar y coordinar las actividades culinarias, garantizar la correcta presentación y calidad de los alimentos, y colaborar en la gestión del personal y las operaciones de la cocina. Aspectos destacados: 1. Supervisar y coordinar las actividades culinarias y al personal 2. Garantizar la correcta presentación, calidad y seguridad de los alimentos 3. Apoyar los objetivos del equipo y mantener relaciones laborales positivas **Información adicional** **Número de puesto**26052196 **Categoría del puesto**Alimentos y bebidas \& Culinaria **Ubicación**Four Points by Sheraton Santiago, Santa Magdalena N.º 111, Santiago, Región Metropolitana de Santiago, Chile **Horario**Tiempo completo **¿Se desempeña de forma remota?**No **Tipo de puesto** Sin funciones directivas **RESUMEN DEL PUESTO** Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y los trabajadores. Determinar cómo deben presentarse los alimentos y crear exhibiciones decorativas con ellos. Garantizar las porciones adecuadas, su disposición y los adornos culinarios correspondientes para servirlos. Supervisar la cantidad de alimentos preparados. Informar al personal de Alimentos \& Bebidas sobre los platos especiales del menú y los artículos agotados. Preparar comidas especiales o sustituir artículos. Asistir a los cocineros y al personal de cocina en diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios. Supervisar el inventario de suministros de cocina y alimentos. Mantener registros en la cocina para el programa de seguridad alimentaria y los productos alimenticios. Asegurar la calidad de los artículos alimenticios y notificar al gerente si algún producto no cumple con las especificaciones. Asistir a la dirección en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y mentoría del personal. Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como los relacionados con la seguridad y la protección; informar al gerente sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo; completar la capacitación y certificaciones en materia de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información privilegiada; proteger los activos de la empresa. Atender las necesidades de servicio de los huéspedes. Comunicarse con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar metas comunes; escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y debajo de las rodillas, incluidos los movimientos de flexión, torsión, tracción y agachamiento. Mover, levantar, transportar, empujar, jalar y colocar objetos de hasta 25 libras sin asistencia. Realizar otras tareas razonables según lo soliciten los supervisores. CALIFICACIONES PREFERENTES Educación: Título técnico, comercial o vocacional. Experiencia laboral relacionada: De 4 a 6 años de experiencia laboral relacionada. Experiencia en supervisión: Al menos 2 años de experiencia en supervisión. Licencia o certificación: Ninguna *En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que brinda igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y ofreciendo acceso a ellas. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros asociados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable.* Donde los clásicos atemporales se entrelazan con detalles modernos. Donde los negocios se encuentran con el placer. Donde incluso los viajeros globales pueden experimentar lo local. Como miembro del equipo, formará parte de nuestra unida comunidad Four Points by Sheraton, donde todos son bienvenidos, nos apoyamos mutuamente y cada hotel importa. Ofrecemos exactamente lo que los huéspedes necesitan, de una manera sencilla. Si busca oportunidades para hacer sentir cómodos a los huéspedes en un entorno amigable, auténtico y cercano, únase a nuestro equipo. Al unirse a Four Points, forma parte de una cartera de marcas de Marriott International. **Estar** donde pueda desempeñar su mejor trabajo, **comenzar** su propósito, **pertenecer** a un increíble equipo global y **convertirse** en la mejor versión de sí mismo.
