Chef Ejecutivo

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Chef Ejecutivo para liderar y supervisar la operación gastronómica, asegurando altos estándares de calidad, higiene y eficiencia, dirigiendo equipos y planificando menús. Puntos Destacados: 1. Liderar y supervisar operación gastronómica de alto estándar 2. Dirigir equipo culinario y planificar menús 3. Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación constante **Confidencial** 22 de julio de 2026 ### **Servicios** #### **Puntos principales** Puerto Montt Full\-time A convenir Indefinido Vacantes: 1 #### **Detalles de la oferta** ### **Funciones del Cargo** Nos encontramos en búsqueda de un **Chef Ejecutivo** para liderar y supervisar la operación gastronómica, asegurando altos estándares de calidad, presentación, higiene y eficiencia en todos los procesos de cocina. La persona seleccionada será responsable de dirigir al equipo culinario, planificar menús, controlar costos e inventarios, coordinar la producción y promover una cultura de trabajo colaborativa y orientada a la excelencia. Entre sus principales funciones se encuentran: * Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina. * Planificar y diseñar menús de acuerdo con la propuesta gastronómica. * Controlar costos, inventarios, compras y uso eficiente de insumos. * Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos. * Velar por el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad. * Capacitar, evaluar y desarrollar al personal de cocina. * Coordinar la operación diaria y resolver contingencias. * Proponer mejoras en los procesos y en la experiencia gastronómica. ### **Requerimientos del cargo** Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o en cargos similares. Experiencia liderando equipos culinarios. Conocimientos en planificación de menús y producción gastronómica. Manejo de costos, inventarios, compras y control de insumos. Conocimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad. Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas. Orientación a la calidad y al trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana o festivos, según operación. ### **Beneficios** Estabilidad laboral. Alimentación durante la jornada. Uniforme de trabajo. Buen ambiente laboral. Oportunidades de desarrollo profesional. Capacitación permanente. Beneficios corporativos. Renta acorde al mercado y experiencia.