Maestro de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos personas dinámicas y comprometidas para elaborar menús, organizar y dirigir personal de cocina, y controlar la producción gastronómica. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de aprendizaje continuo y capacitación 2. Trabajo en equipo con respeto en un entorno dinámico 3. Colaboración en elaboración de procedimientos de trabajo **Maestro de Cocina (10 vacantes)** **Manipuladores (as) alimentos / Cocineros (as) \- Ayudantes de cocina** ============================================================================================================ ### **DATOS DE CONTACTO** **Empresa:** mediterranea de catering **Actividad económica:** Suministro industrial de comidas por encargo; concesión de servicios de alimentación ### **DESCRIPCIÓN** Buscamos personas dinámicas y comprometidas para desempeñar las siguientes funciones: Funciones/responsabilidades: \-Elaborar el menú diario de cada servicio, siguiendo la minuta programada, las normas de higiene, de calidad y de seguridad alimentaria, establecidas por la empresa y los estándares establecidos legalmente y/o en el Contrato asociado al Casino que se le asigne. \-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de Cocina a su cargo. \-Dirigir y planificar el conjunto de actividades a ejecutar para llevar a cabo la producción gastronómica en la Cocina. \-Realizar de manera cualificada y responsable la dirección, control y seguimiento del proceso de elaboración y distribución de las comidas. \-Realizar inventarios y controles de materiales, materias primeas, mercancías, etc., de uso bajo el Área de su responsabilidad. \-Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos y programas aplicables al Área de Cocina considerando su conocimiento técnico. \-Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas a Bodega y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento hasta su procesado. \-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de la Cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. \-Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Requisitos: \- Estudios técnicos en gastronomía o gastronomía internacional \- Experiencia mínima de 2 años \- Experiencia en alimentación colectiva (casinos) \- Poseer la capacidad de trabajar en equipo con respeto y en un entorno dinámico. Se ofrece: \- Sueldo liquido desde $ 610\.000 \- Turno laboral 2x2 y 6x1 diurno y nocturno \- Alimentación en el centro de trabajo \- Uniforme \- Oportunidad de aprendizaje continuo y capacitación \- Caja de compensación Mediterranea Chile ofrece igualdad de oportunidades en el acceso a empleo. Promovemos la inclusión laboral en el marco de la Ley N° 21\.015 Metropolitana, Santiago 03/06/2026 \- 08/07/2026 760\.001 \- 910\.000 Jornada Completa ### **REQUISITOS SOLICITADOS** **Nivel educacional:** Educación media completa **Experiencia:** 1 años **Tipo educación media:** * Educación Técnico Profesional #### **Otros requisitos solicitados :** **Capacitaciones:** * Técnico en Gastronomía ### **CARACTERÍSTICAS** **Tipo de contrato:** Contrato a plazo Fijo **Nivel de Cargo ofrecido:** Otro **Origen de la Oferta:** WEB **Oferta de tipo práctica profesional:** No