Ingeniero (a) en Alimentos para Encargado de Calidad

Descripción

Resumen del Puesto: Importante empresa de Chocolatería Premium busca un Encargado de Calidad para asegurar el estándar de calidad desde la recepción de producto importado hasta su salida a tiendas, manteniendo consistencia y trazabilidad. Puntos Destacados: 1. Asegurar el estándar de calidad en producto, empaque y proceso. 2. Liderar la mejora continua y eficiencia de los procesos. 3. Coordinar auditorías y verificar cumplimiento normativo. Importante empresa Chocolatería Premium con presencia a nivel nacional en el Retail Requiere: Encargado de Calidad. El objetivo general de la posición es: Asegurar el estándar de calidad desde la recepción de producto importado en formato industrial hasta su acondicionamiento y salida a tiendas, cuidando consistencia, trazabilidad y experiencia premium. Buscamos asegurar que nuestros clientes reciban siempre lo que prometemos: producto impecable, empaque perfecto y experiencia consistente, sin sorpresas. **Principales responsabilidades** * Implementar y mantener estándares de calidad para producto, empaque y proceso (criterios sensoriales, físicos y de presentación), con registros claros. * Ejecutar el sistema de recepción, control y liberación/retención de partidas, dejando evidencia y trazabilidad. * Gestionar no conformidades y reclamos (internos y a proveedores): levantar evidencia, analizar causa probable, proponer solución y hacer seguimiento hasta cierre (reposiciones, notas de crédito u otras medidas acordadas). * Asegurar documentación y control de registros de calidad (procedimientos operativos e higiénico\-sanitarios, formularios, trazabilidad, control de cambios). * Verificar cumplimiento de normativa aplicable y estándares internos; coordinar gestiones con autoridad sanitaria cuando corresponda. * Capacitar a equipos (bodega/operación/tiendas) en buenas prácticas y estándar Volka. * Coordinar auditorías internas y apoyar auditorías externas cuando aplique. * Liderar mejora continua y eficiencia: identificar oportunidades para hacer los procesos más eficientes (tiempo/costo/merma), proponer cambios concretos y empujar su implementación con las áreas. **Requisitos** * Experiencia mínima: 3 años en cargos similares de calidad en alimentos (ideal: confitería/chocolatería/panadería premium o retail food). Experiencia en Retail. * Formación: Ingeniería o Técnico/a profesional en Alimentos. * Experiencia en aplicación de normativa y estándares del rubro. * Conocimiento de sistemas de gestión de calidad, control documental, trazabilidad y gestión de no conformidades. * Capacidad de análisis, organización y planificación; comunicación efectiva y trabajo en equipo. * Deseable: experiencia en mejora continua / eficiencia operacional (mermas, retrabajos, tiempos, estandarización). **Beneficios.** Bono semestral conforme a indicadores de desempeño. Excelente ambiente laboral. Seguro complementario de salud. Día libre para su cumpleaños.