Asistente Junior de Control de Calidad

Descripción

Resumen del Puesto: Este rol asegura la calidad e inocuidad de materias primas y envases, con un fuerte enfoque en la formación continua en laboratorios y el mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad. Puntos Destacados: 1. Rol esencial en aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria. 2. Oportunidad de formación y desarrollo en múltiples laboratorios. 3. Ideal para recién titulados con práctica en empresas de alimentos. OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO Asegurar la calidad e inocuidad de las materias primas y los materiales de envase y embalaje que ingresan a la planta, verificando que cumplan con las especificaciones técnicas de Macrofood. Además, el cargo tiene un objetivo de formación continua, donde el colaborador se integrará progresivamente para aprender y apoyar en los análisis de los laboratorios físico\-químico, microbiológico, sensorial y en el mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad (SGC). **A. Funciones Principales (Responsabilidad Inmediata):** **Control de Materias Primas:** Realizar el muestreo, inspección y liberación (o rechazo) de los ingredientes e insumos a su llegada a planta según la especificación técnica. **Control de Envases y Embalajes:** Inspeccionar los materiales de envasado (bobinas de film, estuches, cajas de cartón, etiquetas), verificando gramaje, dimensiones, sellado, textos y códigos de barra. **Gestión de No Conformidades:** Identificar, segregar y reportar cualquier desviación en los materiales recepcionados, emitiendo el reporte de rechazo correspondiente para la gestión con proveedores. **Trazabilidad:** Ingresar de forma oportuna y precisa los resultados de las inspecciones en el sistema informático y mantener actualizados los registros físicos y digitales. **B. Funciones de Desarrollo y Aprendizaje (Apoyo y Formación):** **Laboratorio Sensorial:** Participar en los paneles de degustación para aprender a evaluar las características organolépticas de los productos terminados (sabor, color, aroma, textura, disolución de los polvos) y compararlos con los estándares de Macrofood. **Laboratorio Físico\-Químico:** Asistir en la preparación de muestras y aprender a ejecutar análisis rutinarios fundamentales para productos en polvo, tales como medición de humedad, granulometría, pH, °Brix, fuerza de gel, densidad u otro definido. **Laboratorio Microbiológico:** Apoyar en tareas básicas como la preparación de materiales, toma de muestras de superficies/ambientes, toma muestras de riles y registros básicos, bajo la estricta supervisión del analista a cargo, asimilando conceptos de inocuidad alimentaria. **Sistema de Gestión de Calidad (SGC):** Acompañar y apoyar en controles rutinarios de planta (verificación de Buenas Prácticas de Manufactura \- BPM), control de higiene de líneas, revisión de registros de puntos críticos de control (HACCP) y ordenamiento de documentación del área. **4\. PERFIL REQUERIDO** **Experiencia: Junior (0 a 1 año de experiencia)** Se aceptan recién titulados con práctica profesional realizada en empresas de alimentos. **Formación Académica: Educación Media Técnico\-Profesional, Técnico de Nivel Superior en Tecnología de Alimentos, Técnico Químico, Analista Químico, Técnico en Control de Calidad o carrera afín.** **Conocimientos Técnicos Ideales (Nivel Básico):** Nociones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistema HACCP. Conocimiento general del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) de Chile. Manejo de Office (Excel y Word a nivel usuario). *Deseable:* Conocimiento básico en muestreo (Norma NCh 43\). **5\. COMPETENCIAS Y HABILIDADES (Soft Skills)** **Disposición al aprendizaje:** Alta motivación para capacitarse en nuevas áreas de laboratorio e interés real por la ciencia de los alimentos. **Rigurosidad y Atención al Detalle:** Capacidad para seguir procedimientos estrictos y detectar errores mínimos en empaques o materias primas. **Proactividad e Iniciativa:** Disposición para preguntar, ayudar a otras áreas del laboratorio una vez terminadas sus labores principales y proponer mejoras. **Trabajo en Equipo:** Excelentes relaciones interpersonales para interactuar con los equipos de bodega, producción y los analistas senior de laboratorio. Sueldo: $681\.343 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial