Maestro de Cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Dirige un equipo de cocina y elabora preparaciones culinarias diarias, asegurando la calidad y continuidad del servicio. Puntos Destacados: 1. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. 2. Ambiente laboral amigable y colaborativo. 3. Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación. NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo! **Acerca de nosotros** NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos. Estamos buscando a un(a) **MAESTRO DE COCINA. FAENA ZALDIVAR 10X10\. PARADA DE PLANTA.** Si eres una persona apasionada por la cocina, con experiencia en preparaciones gastronómicas y alimentación colectiva, esta es tu oportunidad. **Responsabilidades** * Dirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear y participar del proceso de elaboración de las preparaciones culinarias diarias de acuerdo a la minuta estandarizada * Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada. * Revisar la calidad de las materias primas a utilizar. * Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones. * Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería. * Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio. * Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente. **Requisitos** * Deseable Enseñanza Media ó Técnico alimentación. * Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos. * Conocimientos de Prevención de Riesgos. * Conocimientos de técnica culinaria. * Conocimiento HACCP * Deseable experiencia que le permita tener los conocimientos y práctica necesarios para cumplir con las funciones descritas y que lo valide en el desempeño del cargo. * Deseable experiencia en manejo de grupos. * Tener Salud compatible con el cargo. **Experiencia Mínima** * Deseable dos años de experiencia en cargos similares o en empresas del rubro . **Beneficios** * Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. * Ambiente laboral amigable y colaborativo. * Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación. * Alimentación en el sitio. * Caja de Compensación. ✨ Únete a nuestro equipo y forma parte de una de las mejores compañías de Chile en el rubro de la alimentación del mundo. ¡Postula ahora y crece con nosotros, te esperamos!! En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21\.015\. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20\.422\)