Maestro pastelero

Descripción

Resumen del Puesto: Sé parte del lanzamiento de Karibu, un nuevo proyecto gastronómico que busca un Maestro Pastelero para liderar y ejecutar la producción de pastelería, asegurando calidad y eficiencia. Puntos Destacados: 1. Lidera y ejecuta la producción de pastelería con calidad y eficiencia 2. Sé parte del lanzamiento de un nuevo y emocionante proyecto gastronómico 3. Colabora en un espacio diseñado para ofrecer experiencias únicas **¡Buscamos Maestro pastelero** ------------------------------- Sé parte del lanzamiento de **Karibu**, nuestro nuevo restaurante ### **¿Qué es Karibu?** **Karibu** es el nuevo proyecto gastronómico que se viene con todo: un espacio pensado para entregar **experiencias únicas**, donde la calidad, el servicio y el ambiente se combinan para sorprender a cada cliente. No buscamos solo un restaurante… buscamos crear un lugar donde las personas quieran volver, recomendar y disfrutar. ### **¿Cuál será tu misión?** Serás responsable de **liderar y ejecutar la producción de pastelería**, asegurando calidad, orden y eficiencia en cada preparación, desde el mise en place hasta el producto final. ### **¿Qué harás en este rol?** * Preparar y ejecutar productos de pastelería y bollería ‍* Liderar mise en place y organización del área * Asegurar limpieza, orden e higiene en la cocina * Controlar insumos, stock e inventario * + ️ Supervisar el correcto uso de equipos y utensilios * Coordinar pedidos y recepción de productos * ️ Cumplir y asegurar normas de calidad e inocuidad alimentaria * Colaborar con el equipo de cocina para un servicio eficiente ### **¿Qué buscamos?** * Formación en gastronomía (técnico o profesional) * Experiencia de al menos 2\-3 años en pastelería * Conocimientos en producción de postres, bollería y cafetería * Manejo de normas HACCP y control de calidad * + Capacidad de trabajar bajo presión * Trabajo en equipo y buena comunicación * Orden, detalle y compromiso con la excelencia