Asistente de Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Asistente de Restaurante con compromiso y pasión por la administración para apoyar la operación diaria, asegurar la calidad del servicio y gestionar el equipo, contribuyendo a la eficiencia y satisfacción del cliente. Puntos Destacados: 1. Apoyar la operación diaria y asegurar la calidad del servicio. 2. Liderar equipos y resolver contingencias operacionales. 3. Posibilidad de desarrollo profesional y entorno colaborativo. **¡Forma parte del equipo gastronómico de** **SDG!** Estamos en búsqueda de un(a) **Asistente de Restaurante** con compromiso y pasión por la administración, que desee integrarse a un equipo dinámico y en formación en nuestro restaurante SDG Cenco Florida. **Misión del cargo** Brindar apoyo en la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos, la calidad del servicio y la correcta gestión del equipo de trabajo durante su turno. Su labor contribuye a mantener la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y el adecuado uso de los recursos del restaurante. **Funciones:** * Asegurar la correcta apertura del restaurante, verificando el estado del local, equipos y abastecimiento de insumos. * Revisar y responder el libro de novedades, inspeccionar el local y realizar el conteo del dinero en caja fuerte. Asegurar que no queden clientes dentro del local y cerrar las puertas de acceso. * Enviar reportes e información relevante por correo electrónico si es necesario, luego conectar la alarma y cerrar el restaurante. * Revisar inventarios y gestionar pedidos diarios y futuros según necesidades, historial y plan de ventas. * Recibir despachos de materias primas y verificar su calidad. * Asegurar el cumplimiento de procedimientos operacionales en todas las áreas realizando rondas sistemáticas cada 30 minutos para supervisar la operación y detectar mejoras. Interactuar con clientes para detectar oportunidades de mejora en el servicio. * Brindar retroalimentación inmediata al equipo, corrigiendo desviaciones y destacando desempeños positivos. * Asignar y supervisar actividades de limpieza al equipo, asegurando el cumplimiento de estándares sanitarios. * Supervisar la higiene y limpieza de todas las zonas, verificando que todas las áreas y equipos hayan sido limpiados correctamente. * Realizar prueba de productos y registrar en el libro de seguridad alimentaria. * Controlar la asistencia del personal, asegurando el uso adecuado de uniformes e implementos, como también verificar los ingresos y salidas del personal durante el turno. * Llevar a cabo una mini reunión para la verificación de novedades y asignaciones del siguiente turno. Administrar caja, realizar retiros y gestionar sencillo según solicitud. * Además, realizar conteo y arqueo de cajas, asegurando la cuadratura del fondo. Ingresar facturas y depósitos al sistema, asegurando el correcto registro financiero. * Elaborar la planilla de cajas y revisar la información de venta, como también, hacer una inspección final del restaurante antes de entregar el turno. * Realizar el conteo final de cajas, cuadratura de caja fuerte y depósitos. * Supervisar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene, asegurando el uso de implementos adecuados y el correcto manejo de alimentos. * Identificar y gestionar riesgos operacionales, realizando inspecciones y aplicando medidas preventivas. **Requisitos** * Enseñanza media completa. * Experiencia mínima de 1 año en cargos de supervisión o liderazgo en restaurantes, cafeterías, comida rápida o rubros afines. * Conocimientos básicos de control de inventarios, manejo de caja y atención de clientes. * Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos rotativos. * Manejo básico de herramientas computacionales (correo electrónico, Excel y sistemas de punto de venta). * Capacidad para liderar equipos, organizar tareas y resolver contingencias operacionales. * Orientación al servicio, trabajo en equipo y cumplimiento de procedimientos. * Deseable experiencia realizando aperturas y cierres de local. **Ubicación** Mall Cenco Florida, Metro Mirador. **Ofrecemos** * Posibilidad de desarrollo profesional en una empresa con proyección. * Entorno colaborativo y enfoque en calidad gastronómica.