Ayudante de Cocina Mejillones

Descripción

Resumen del Puesto: Apoyar en la preparación, elaboración y distribución de alimentos, cumpliendo estándares de calidad, inocuidad y seguridad e higiene en un casino de alimentación colectiva. Puntos Destacados: 1. Oportunidades de capacitación y desarrollo interno 2. Trabajo en equipo y proactividad 3. Ambiente enfocado en calidad e higiene alimentaria **Cargo:** Ayudante de Cocina **Empresa:** Aramark **Área:** Operaciones – Casino de Alimentación Colectiva **Jornada:** 5x2 o 7x7 Dependiendo de la disponibilidad **Dependencia Directa:** Maestro(a) de Cocina o Chef de Producción. **Objetivo del Cargo** ---------------------- Apoyar en la preparación, elaboración, porcinamente y distribución de alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad e higiene establecidos por Aramark y el cliente, contribuyendo al correcto funcionamiento del servicio de alimentación. **Principales Funciones** ------------------------- * Apoyar en la preparación de alimentos de acuerdo con las minutas y procedimientos establecidos. * Realizar el lavado, desinfección, corte y preparación de materias primas. * Colaborar en el montaje y servicio de alimentación. * Mantener el orden y la limpieza de la cocina, utensilios, equipos y áreas de trabajo. * Ejecutar el lavado y sanitización de implementos de cocina cuando sea requerido. * Cumplir con los procedimientos de manipulación segura de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). * Apoyar en el almacenamiento y correcta conservación de alimentos e insumos. * Utilizar correctamente los elementos de protección personal (EPP). * Informar oportunamente cualquier anomalía relacionada con equipos, insumos o condiciones de seguridad. * Cumplir con las normas de seguridad, calidad y medio ambiente establecidas por la empresa. **Requisitos del Cargo** ------------------------ ### **Formación Académica** * Enseñanza Media Completa. * Deseable curso de Manipulación de Alimentos. ### **Experiencia** * Deseable experiencia de al menos 6 meses en casinos de alimentación colectiva, restaurantes, hoteles o servicios de alimentación. * No excluyente para personas con disposición para aprender y trabajar en equipo. ### **Conocimientos Técnicos** * Manipulación e higiene de alimentos. * Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). * Uso seguro de utensilios y equipos de cocina. * Normas básicas de seguridad laboral. **Competencias** ---------------- * Trabajo en equipo. * Responsabilidad y compromiso. * Proactividad. * Orientación al cliente. * Organización y orden. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Adaptabilidad. * Puntualidad. **Condiciones del Cargo** ------------------------- * Renta líquida: **$530\.000**. * Alimentación proporcionada por la empresa durante la jornada laboral. * Transporte de acercamiento. * Contrato de trabajo conforme a la legislación vigente. * Oportunidades de capacitación y desarrollo interno. **Indicadores de Desempeño** ---------------------------- * Cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. * Correcta preparación y apoyo en la producción de alimentos. * Orden y limpieza permanente del área de trabajo. * Cumplimiento de procedimientos operacionales. * Puntualidad y asistencia. * Trabajo colaborativo con el equipo de cocina.