Chef de Producción Servicio Minería

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Chef de Producción para liderar y supervisar los cuartos de cocina, asegurando la calidad, seguridad alimentaria y eficiencia en la producción de menús. Puntos Destacados: 1. Liderar y supervisar equipos de cocina para altos estándares de calidad. 2. Confeccionar menús y cartas de trabajo, controlando necesidades y costos. 3. Dirigir y capacitar al personal para eficiencia y originalidad en preparaciones. NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo! **Acerca de nosotros** NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos. Estamos buscando a un(a) **CHEF DE PRODUCCIÓN** para faena minera en Copiapó. **Objetivo del cargo** Liderar y supervisar los cuartos de cocina (caliente, frío, repostería, etc.), garantizando que la producción cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia, alineándose siempre con la minuta programada y las expectativas del cliente. **Responsabilidades** * Confeccionar menús y cartas de trabajo, asegurando el cumplimiento de necesidades nutricionales, gramajes y costos. * Supervisar la recepción de materias primas y su correcto tratamiento (desinfección y elaboración). Garantizar el sabor, presentación y montaje de la línea. * Dirigir, capacitar y corregir al personal a cargo para lograr eficiencia y originalidad en las preparaciones. * Organizar la logística de insumos con bodega y coordinar eventos especiales solicitados por el cliente. * Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad, limpieza y los estándaresHSEQ. * Resolver quiebres de stock o contingencias en conjunto con la Jefatura de Operaciones, manteniendo siempre la continuidad del servicio. **Requisitos** * Estudios formales en Gastronomía o formación basada en competencias demostrable. * Deseable experiencia anterior en el cargo o similares * Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico. * Disponibilidad para trabajar en turnos 7x7\. * Tener Salud compatible con el cargo, altura geográfica. **Experiencia Mínima** 3 años de experiencia en cargos similares en empresas Multinacionales, y Servicios generales. **Beneficios** * Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. * Ambiente laboral amigable y colaborativo. * Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación. * Alimentación en el sitio. * Caja de Compensación. ✨ Únete a nuestro equipo y forma parte de una de las mejores compañías de Chile en el rubro de la alimentación del mundo. ¡Postula ahora y crece con nosotros, te esperamos!! En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21\.015\. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20\.422\)