Practicante de Cocina / Producción

Descripción

Resumen del Puesto: Café Vergara busca practicante de cocina para apoyar en la producción diaria, mise en place, menú, porcionado, rotulación, y el orden e higiene general del área de cocina. Puntos Destacados: 1. Experiencia real en cocina y producción 2. Acompañamiento del equipo durante la práctica 3. Aprendizaje de higiene y manipulación de alimentos Café Vergara busca practicante de cocina para integrarse al equipo y apoyar labores de producción diaria y funcionamiento general del área de cocina. La práctica está orientada a estudiantes o egresados/as de gastronomía, cocina, alimentación, servicios de alimentación o carreras afines, ya sea de enseñanza media técnico\-profesional, CFT, instituto profesional o técnico superior. Funciones principales: * Apoyo en producción diaria. * Mise en place. * Apoyo en menú diario. * Porcionado y rotulación de preparaciones. * Apoyo en aseo, orden y limpieza del área de cocina. * Cumplimiento de normas básicas de higiene y manipulación de alimentos. * Apoyo en tareas generales propias de una cocina activa. Requisitos: * Ser estudiante o egresado/a de gastronomía, cocina, alimentación, servicios de alimentación o carrera afín. * Contar con documentación de práctica de su institución educacional, si corresponde. * Tener disponibilidad para práctica presencial en Quilicura. * Responsabilidad, puntualidad y buena disposición para aprender. * Interés por el trabajo en cocina, producción y servicio de alimentos. Horario referencial: Lunes a viernes, jornada diurna, de 07:30 a 16:25 hrs, con 30 minutos de colación. Se ofrece: * Asignación mensual de práctica de $150\.000 por concepto de colación y movilización. * Almuerzo durante la jornada. * Experiencia real en cocina, producción, mise en place, menú diario, porcionado, rotulación, orden e higiene. * Acompañamiento del equipo durante el proceso de práctica. Sueldo: $150\.000 \- $151\.000 al mes Pregunta(s) de postulación: * ¿Estás buscando realizar tu práctica profesional o laboral en cocina/gastronomía? * ¿Tu institución educacional entrega documentación para realizar práctica? * ¿Tienes disponibilidad para práctica presencial en Quilicura? * ¿Puedes asistir en jornada diurna de lunes a viernes? * ¿Cuál es la cantidad de horas de práctica que necesitas completar? Lugar de trabajo: Empleo presencial