Ayudante de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Ayudante de Cocina proactivo para garantizar la excelencia gastronómica mediante la ejecución técnica de mise en place, producción y despacho, asegurando una experiencia culinaria de alta calidad. Puntos Destacados: 1. Integración a un equipo dinámico y de alto flujo 2. Fuerte compromiso, actitud colaborativa y apertura al aprendizaje 3. Desarrollo profesional en un ambiente de excelencia culinaria Cervecería Kross, líder en el rubro de bebidas premium y productos artesanales en Chile, se ha consolidado como el referente de calidad y mística cervecera en el mercado nacional. Actualmente, para nuestra red de Kross Bar, nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina proactivo y con ganas de aprender para integrarse a un equipo dinámico y de alto flujo. El Desafío: Tu misión será garantizar la excelencia de nuestra propuesta gastronómica mediante la ejecución técnica precisa de la mise en place, producción y despacho. Serás una pieza clave para asegurar que cada cliente viva una experiencia culinaria que cumpla con los estándares de calidad y tiempo que nos definen. Responsabilidades Clave: \- Ejecución de Mise en Place: Realizar la preparación de ingredientes y el montaje de estaciones bajo las instrucciones del Maestro de Cocina, asegurando que todo esté listo en tiempo y forma. \- Gestión del Orden y Abastecimiento: Mantener la estación de trabajo limpia, abastecida y organizada durante todo el turno, cumpliendo con los checklists operativos. \- Apoyo Operativo en Despacho: Colaborar activamente en el montaje y salida de platos, asegurando que se sigan las fichas técnicas y los estándares de presentación. \- Seguridad Alimentaria: Aplicar rigurosamente los protocolos de higiene, manipulación de alimentos (BPM) y limpieza profunda de equipos y áreas de trabajo. ¿A quién buscamos? Buscamos a una persona con fuerte compromiso, actitud colaborativa y apertura al aprendizaje, que viva nuestros valores de Valentía, Autenticidad y Curiosidad. \- Experiencia: Al menos 1 año de experiencia en cocinas de alto volumen (restaurantes, bares o similares), no comida rápida. \- Habilidades Técnicas: Conocimiento básico/intermedio en técnicas de corte, gramajes y puntos de cocción. \- Perfil: Alguien proactivo, con capacidad de trabajo en equipo y adaptabilidad para enfrentar turnos de alta demanda. Requisitos del cargo: \- Formación técnica en Gastronomía (terminada o en curso) o experiencia demostrable en el rubro. \- Manejo de normas de higiene y manipulación segura de alimentos. \- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (Lunes a Domingo) en una jornada de 42 horas semanales. ¿Qué ofrecemos? Transporte a domicilio en turnos de cierre (beneficio opcional). Seguro de salud complementario Vida Cámara (50% empresa / 50% trabajador). Certificación Cicerone (Certificación cervecera). Afiliación a Caja de Compensación Los Andes. Cobertura con Mutual de Seguridad. Día libre el día de tu cumpleaños. Descuento en productos Cervecería Kross Y muchos más. Sueldo: A partir de $550\.000 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial