Operario/a de Producción Cárnica Recoleta

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca personal para apoyar el procesamiento y preparación de productos cárnicos en una planta de alimentos, cumpliendo estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Experiencia en carnicería, procesamiento de carnes o cocinas industriales. 2. Manejo seguro de cuchillos y técnicas de corte. 3. Conocimientos de cadena de frío y Buenas Prácticas de Manufactura. Recoleta \| $600\.000 líquidos \+ bonos \| Lunes a viernes 13:00 a 21:00 hrs. y sábado 09:00 a 15:15 hrs. En HumanNet buscamos personas con experiencia en **carnicería, procesamiento de carnes o cocinas industriales de alta producción** para integrarse a una planta de alimentos ubicada en Recoleta. Si tienes experiencia realizando cortes, trozado, porcionado o preparación de carnes, esta oportunidad puede interesarte. **¿Qué harás?** --------------- Tu función será apoyar el procesamiento y preparación de productos cárnicos, cumpliendo los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria de la planta. ### **Principales funciones** * Realizar limpieza, corte, trozado y porcionado de carnes según fichas técnicas. * Preparar marinados, adobos y condimentación de productos cárnicos. * Apoyar en la cocción de carnes y aves, respetando tiempos y temperaturas establecidos. * Revisar el estado de las materias primas e informar cualquier desviación. * Cumplir con las normas BPM, cadena de frío y prevención de contaminación cruzada. * Registrar pesos, mermas, lotes y cantidades procesadas. * Mantener cuchillos, herramientas y área de trabajo limpios y sanitizados. **Lo que necesitamos de ti** ---------------------------- **Requisitos indispensables** * Formación mínima Técnico Nivel Medio, relacionada con alimentos o cocina. * Al menos **2 años de experiencia comprobable** en alguna de estas áreas: * Carnicería. * Procesamiento de carnes. * Cocinas industriales de alta producción. * Experiencia en manejo seguro de cuchillos y técnicas de corte. * Conocimientos de cadena de frío y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). * Disponibilidad para trabajar presencialmente en Recoleta. **Será valorado** * Formación relacionada con alimentos o cocina. * Experiencia en marinados, preparación de carnes y control de mermas. * Disponibilidad para apoyar en distintas áreas de producción cuando sea necesario. **Condiciones de la oferta** ---------------------------- * **Renta líquida mensual:** $600\.000\. * **Bono de asistencia:** $20\.000\. * **Bono BPM:** $50\.000, sujeto a evaluación de desempeño. * **Horario:** lunes a viernes de 13:00 a 21:00 hrs. y sábado de 09:00 a 15:15 hrs. * **Modalidad:** presencial. * **Lugar de trabajo:** Recoleta. * **Contrato:** plazo fijo. * Uniforme completo y herramientas de trabajo. * Casino equipado para guardar y calentar alimentos (el almuerzo no es proporcionado por la empresa). * Locker individual para guardar pertenencias. Si tienes experiencia trabajando con carnes, ya sea en **carnicería, plantas de alimentos o cocinas industriales**, postula con HumanNet y participa en el proceso de selección.