Chef de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Chef para Restaurante y Cafeterías, responsable de diseñar platos, documentar fichas técnicas y liderar equipos de cocina. Puntos Destacados: 1. Diseñar e implementar nuevos platos culinarios innovadores 2. Liderar y capacitar equipos de cocina para la mejora continua 3. Garantizar la calidad y estandarización del servicio gastronómico Empresa de Alimentacion esta en busqueda de Chef, para su Restaurante y Cafeterias. Requisitos * Educación profesional o técnica en gastronomía. * Experiencia mínimo 2 años liderando equipos en cocinas de cafeterías o restaurantes. * Artículo 22\. Funciones Principales * Diseñar e implementar nuevos platos de acuerdo a la tendencia culinaria en servicios ya operativo y nuevas operaciones. * Documentar a través de fichas técnicas y supervisar para garantizar la continuidad de la calidad de cada plato en todos los servicios. * Dirigir, organizar(asignación de tareas diarias, distribución de turnos) y capacitar equipos de cocina, buscando la continua mejora y estandarización del servicio. * Cumplir y hacer cumplir los protocolos de manipulación de alimentos y limpieza del área de trabajo. Job Type: Full\-time Pay: $950,000 per hour Work Location: In person