Planificador/a de Menú (Menu Planning)

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Planificador/a de Menú para elaborar y controlar menús, asegurando el cumplimiento de requerimientos técnicos, económicos y operacionales. Puntos Destacados: 1. Elaborar y ajustar menús considerando costos y requerimientos contractuales. 2. Liderar talleres de planificación y revisión de menú con equipos internos. 3. Coordinar colaborativamente con áreas para asegurar la ejecución del servicio. Aramark Chile, importante multinacional estadounidense de alimentación y servicios, con presencia en 19 países y miles de colaboradores a lo largo del país, se encuentra en búsqueda de un/a **Planificador/a de Menú (Menu Planning)** para integrarse a nuestro equipo corporativo. El objetivo del cargo es elaborar y controlar los menús de los contratos asignados, asegurando el cumplimiento de los requerimientos técnicos, económicos y operacionales definidos por la compañía y el cliente, mediante la correcta aplicación de recetas, gramajes, frecuencias y estándares del servicio, contribuyendo a la rentabilidad y calidad de los contratos. **Funciones:** * Elaborar y ajustar los menús de los contratos asignados considerando costos, estacionalidad, tipo de cliente, gramajes, frecuencias, tendencias y requerimientos contractuales. * Costear los menús planificados y analizar su comportamiento respecto al presupuesto definido. * Realizar seguimiento al cumplimiento de los menús planificados y gestionar desviaciones con las áreas involucradas. * Liderar talleres de planificación y revisión de menú junto a equipos de Operaciones y otras áreas de apoyo. * Coordinar y trabajar colaborativamente con áreas como Supply Chain, Calidad, Comercial, Mejora Continua y Operaciones para asegurar la correcta ejecución del servicio. **Requisitos:** * Título profesional de Nutricionista (carrera de 5 años). * Al menos 3 años de experiencia en planificación de menú, alimentación colectiva, producción de alimentos o áreas relacionadas. * Manejo de Excel nivel intermedio y sistemas de planificación. * Conocimientos en planificación de menú, alimentación colectiva y producción masiva de alimentos. * Conocimiento de indicadores de gestión, control presupuestario y estándares de calidad asociados a servicios de alimentación. * Habilidades de análisis, organización, planificación, comunicación efectiva y orientación al cliente. **Información Adicional** * Base de trabajo en Ciudad Empresarial. * Modalidad híbrida 3x2\.