Resumen del Puesto: Preparar y elaborar platos, asegurando la presentación y la seguridad alimentaria, y manteniendo la cocina en óptimas condiciones. Puntos Destacados: 1. Preparación y montaje de platos y buffets 2. Control de higiene y seguridad alimentaria 3. Colaboración interdepartamental para continuidad operacional OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales. PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES · Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets. · Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo. · Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario. · Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena. · Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten. · Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales. · Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos. · Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo. · Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización. · Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel. · En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $700\.000 \- $750\.000 al mes